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Il ristorante propone una cucina che segue un percorso tra riscoperta di antichi sapori ed innovazione con un'attenta selezione di vini e distillati.

La Locanda del Capitano, volutamente piccola, si propone con sole dieci camere ad una clientela sicuramente non convenzionale...

È il nome dato dalla gente del borgo allo chef Giancarlo Polito,

e sarà proprio lui,

Il Capitano, ad accompagnarvi

in ogni vostra degustazione.

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