Ristorante a Montone Chef Giancarlo Polito La Locanda del Capitano. Il pane è fatto in casa ogni giorno. Umbria, Perugia, Italia

Benvenuti a Casa

IL RISTORANTE

Un salotto gastronomico in cui gli ospiti incontrano lo Chef Giancarlo Polito e il racconto intimo della sua cucina che parte dalla ricerca degli ingredienti “veri” della nostra Umbria e dell’Italia, per arrivare a autentiche e personali interpretazioni.
Ristorante a Montone La Locanda del Capitano, il salotto gastronomico dello Chef Giancarlo Polito. Ristoranti a Perugia, Umbria
Ristorante a Montone La Locanda del Capitano, il salotto gastronomico dello Chef Giancarlo Polito. Ristoranti a Perugia, Umbria

IL RISTORANTE

Un salotto gastronomico in cui gli ospiti incontrano lo chef Giancarlo Polito e il racconto intimo della sua cucina: una cucina che parte dalla ricerca di ingredienti “veri”che caratterizzano l’immenso patrimonio culturale della nostra piccola Umbria e dell’Italia, per arrivare a semplici, autentiche e personali interpretazioni.
Le terrazze per mangiare all'aperto della Locanda del Capitano Ristorante a Montone, Perugia, Umbria. Chef Giancarlo Polito

LE TERRAZZE

Nella bella stagione, le terrazze si animano di quei colori e di quei profumi che solo l’Umbria sa offrire. Una cornice unica ed emozionale alla cucina del Capitano, come chiama la gente del borgo lo Chef Giancarlo Polito.

IL VIAGGIO

Ricordi, colori e sensazioni che si fondono in un percorso emozionale unico e intimo, un diario di viaggio che parte dal verde mare del Salento per raggiungere l'Umbria. La sensibilità, il rispetto della natura e dell’uomo che ne cura i frutti sono le note essenziali della cucina di Giancarlo Polito.

Cucina ricercata e specialità umbre nella filosofia dello Chef Giancarlo Polito. Ristorante La Locanda del Capitano a Montone, Perugia, Umbria
Cucina ricercata e specialità umbre nella filosofia dello Chef Giancarlo Polito. Ristorante La Locanda del Capitano a Montone, Perugia, Umbria

IL VIAGGIO

Ricordi, colori e sensazioni che si fondono in un percorso emozionale unico e intimo.
Un autentico diario di viaggio che parte dal verde mare del Salento per giungere al cuore verde d'Italia, l'Umbria.

La sensibilità, il rispetto della natura e dell’uomo che ne cura i frutti sono le prime note essenziali della cucina dello Chef Giancarlo Polito. Ingredienti che diventano protagonisti della tavola sotto una veste di autentica semplicità e attenta ricerca.

Il menu del Ristorante La Locanda del Capitano a Montone. Scopri i piatti della carta con gli ingredienti di stagione

LA CARTA

La nostra “tavola" parte dai nostri pani, sfornati giornalmente, ed ottenuti da un’attenta ricerca di grani e molini da noi selezionati e dai grandi olii della nostra Umbria. Il menu cambia volto durante l’anno seguendo le naturali esigenze di Madre Natura.

LA CANTINA

La cantina, nei sotterranei della Locanda Del Capitano a una temperatura ottimale, garantisce la degna conservazione e il migliore invecchiamento alle oltre 500 etichette di vini selezionate con cura.
La Cantina della Locanda del Capitano: oltre 500 etichette di vini selezionate con cura dallo Chef Giancarlo Polito
La Cantina della Locanda del Capitano: oltre 500 etichette di vini selezionate con cura dallo Chef Giancarlo Polito

LA CANTINA

La cantina, nei sotterranei della Locanda Del Capitano a una temperatura ottimale, garantisce la degna conservazione e il migliore invecchiamento alle oltre 500 etichette di vini selezionate con cura.
  • raccomandato da Travel + Leisure La Locanda del Capitano Boutique hotel a Montone, Umbria
  • raccomandato da Guida Michelin La Locanda del Capitano ristorante albergo a Montone, Umbria
  • raccomandato dal Gambero Rosso La Locanda del Capitano ristorante hotel a Montone, Umbria
  • raccomandato da Chic Charming Italian Chef La Locanda del Capitano gourmet hotel a Montone, Umbria
  • raccomandato da Touring Club Italiano La Locanda del Capitano ristorante hotel a Montone, Umbria
  • raccomandato da Identità Golose La Locanda del Capitano ristorante a Montone, Umbria
  • raccomandato da Lonely Planet La Locanda del Capitano boutique hotel a Montone, Umbria
  • raccomandato da Le Guide dell'Espesso La Locanda del Capitano ristorante a Montone, Umbria
  • raccomandato da Travel + Leisure La Locanda del Capitano ristorante albergo a Montone, Umbria
  • raccomandato da Guida Michelin La Locanda del Capitano ristorante a Montone, Umbria
  • raccomandato dal Gambero Rosso La Locanda del Capitano ristorante gourmet hotel a Montone, Umbria
  • raccomandato da Chic Charming Italian Chef La Locanda del Capitano ristorante a Montone, Umbria
  • raccomandato dal Touring Club Italiano La Locanda del Capitano boutique hotel a Montone, Umbria
  • identita golose
  • raccomandato da Lonely Planet La Locanda del Capitano boutique hotel a Montone, Umbria
  • raccomandato da Le Guide dell'espresso La Locanda del Capitano gourmet hotel a Montone, Umbria
La Locanda del Capitano Gourmet Hotel Montone, Perugia, Umbria, Italy
Via Roma, 7 - Montone (PG), Umbria, Italy
GPS: 43°21'47.9"N 12°19'36.6"E
+39 075 9306521 - info@ilcapitano.com 
Questo sito fa uso di cookie anche di terze parti. La prosecuzione nella navigazione comporta l'accettazione dei cookie.