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La Locanda del Capitano Ristorante a Montone
Lo Chef Giancarlo Polito e l’Oste Tipico Paolo Morbidoni sono anima e corpo di Locanda del Capitano & Tipico Osteria dei Sensi, il primo sharing restaurant nato in Umbria, nel borgo di Montone.
Due ristoranti dalla differente atmosfera, cucina e menu condivisi e una stessa filosofia: raccontare l’Umbria attraverso la sua tradizione culinaria e suoi prodotti che sono espressione autentica di questa terra generosa e ospitale.
IL VIAGGIO
IL VIAGGIO
Ricordi, colori e sensazioni che si fondono in un percorso emozionale unico e intimo, un diario di viaggio che parte dal verde mare del Salento per raggiungere l'Umbria. La sensibilità, il rispetto della natura e dell’uomo che ne cura i frutti sono le note essenziali della cucina di Giancarlo Polito.


















