Cenone di Capodanno alla Locanda del Capitano Montone, Perugia, Umbria

Cenone di Capodanno

€ 150 a persona

Assoluto di gamberi Rossi e Viola con frutto passione, melograno e Margarita cocktail

Capesante scottate, mela verde, sedano e caviale

Impepata di cozze con pomodorino giallo pendolo e croccante di pane di Altamura

Il mio polipo alla Pignata con crema di patata bianca e prezzemolo

Cime di rapa, bottarga di tonno artigianale e polenta croccante

I Raviolini con salicornia e ricotta di bufala con filetti di triglia in olio cottoura

Il Filetto di Ricciola con latte di pinoli, scarola e uva sultanina al Ron

Frolla, crema di mandarino e meringa

dalla Cantina

Champagne Bruno Paillard

Champagne Canard Duchen

Sauvignon Nico Stroblhof

Info e prenotazioni

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La Locanda del Capitano Gourmet Hotel Montone, Perugia, Umbria, Italy
Via Roma, 7 - Montone (PG), Umbria, Italy
GPS: 43°21'47.9"N 12°19'36.6"E
+39 075 9306521 - info@ilcapitano.com 
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